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商品訊息描述



















基本的冷凍保存

145種食材保鮮術x71道食譜,讓美味即時上桌

























■商品簡介

2個冷凍步驟x 10分鐘快速料理

145種食材便利包輕鬆做

完整保留食物鮮味


★★★聰明冷凍保存法,常備食材保鮮真簡單!★★★

從冷凍到解凍,詳細解說保留食材鮮味的祕訣,充分發揮冷凍保存優點

準備將食材冷凍保存時,要注意什麼才能保持鮮味?該如何處理才能方便之後使用?

放在室溫?冷藏室中解凍、微波解凍、流水解凍、再次汆燙解凍,這麼多解凍法,到底該用哪一種?(還有不需加熱即可直接料理的食材?)

掌握2個冷凍步驟,事先調味及分裝,不僅鎖住食材鮮味和美味,營養也不會流失喔!


運用現有材料,就能迅速料理!

事先做好調味,並分裝成小份冷凍保存的話,就能於料理時拿出所需的分量解凍,快速完成料理。即使在趕著出門上班?上課的早晨,或是下班後要帶著疲憊的身體料理,都能使用已準備好的冷凍食材來烹煮,10分鐘就能完成色香味俱全的快速料理!


145種常備食材+71道食譜,讓美味即時上桌

牛肉、豬肉、魚、菠菜、青蔥、韭菜、花椰菜......本書收錄145種常備食材保鮮術,讓你活用冰箱冷凍空間,縮減食材體積,延長保鮮期限!且只要事先做好處理再冷凍,便能輕鬆變化多樣美味料理,搭配71道食譜,完美利用「冷凍」端出好料理,省時又方便。


*特別收錄:食材&料理索引*

一目了然的食材&料理索引,讓你輕鬆列出每週菜單,即使食材採買太多也不再擔心,輕輕鬆鬆就能變化多樣美味料理!






本書特色

★Step by step,從基礎到進階,充分掌握冷凍與解凍的祕訣,保留食物鮮味!

5個保持美味的解凍方法、冷凍庫空間100%利用技巧、保留美味的冷凍5 大祕技、冷凍保存Q&A、活用市售冷凍產品的方法,一次解決你對於冷凍與解凍的疑難雜症,掌握實用祕訣,終結冷凍庫化石命運!


★145種常備食材全收錄!

無論是肉類、青菜或海鮮,甚至雞蛋、牛奶、水果、蛋糕,通通不放過,全部為你詳細解說保鮮祕訣,留存食物好風味。


★2個冷凍步驟,為美味佳餚做足準備!

只要在冷凍前先汆燙或清炒,就能為之後的料理省下時間,在忙碌的早晨或是家人比預訂時間早到家時,都能輕鬆端出美味料理,方便又快速。


★46道活用冷凍食材的快速食譜+25道即使冷凍保存也不失風味的美味料理

46道活用冷凍食材的快速食譜,讓你在深夜回到家時,也能使用冷凍食材,迅速做出料理。填飽空虛的胃,溫暖身心靈。25道即使冷凍保存也不失風味的美味料理,只要在假日先準備好,就能讓冰箱變超市,儲備多樣美味佳餚,要吃時只要微波加熱便有好料理。








編者簡介

學研出版

出版品種類繁多,不僅有童書、教科書、語言學習書類等,亦包含食譜烹飪類、科普知識類以及生活風格類等書籍。


好康偷偷說

譯者簡介



六六




淡江大學日本語文學系畢業,現為兼職翻譯,熱衷於穿梭在文字之間。目前勤於讓翻譯能力更上一層樓。聯絡方式:honey80323@gmail.com






■商品規格



◆編者:學研出版

◆譯者:六六

◆25.5×18.2 cm 彩色平裝書 176頁特惠

◆出版社:和平國際




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哪裡買


商品訊息特點



生活休閒屬性
  • 清潔
  • 收納






◆25.5×18.2 cm 彩色平裝書 176頁
◆出版社:和平國際
◆出版日期:2016/07/01
◆ISBN/條碼:9789863710301







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蔡依林做翻糖蛋糕的好手藝有目共睹,去年11月赴英參加Cake International比賽,用了8天時間端出「瑪麗蓮夢露」翻糖蛋糕作品,榮獲decorative exhibit組金獎。日前她帶得獎的蛋糕上浙江衛視「王牌對王牌」節目,分享創作心路歷程,節目預告還將她這段當作主打,不過10日播出時,蔡依林的分享內容全被剪掉,讓粉絲怒批節目一點也不尊重藝人。

得知引發眾怒,製作單位趕緊把刪除的片段放在節目的官方微博,試圖滅火,但Jolin的粉絲仍非常不滿,認為節目利用她當噱頭,而沒重視她的用心,許多粉絲守候等看,最後卻什麼都沒有。

「王牌對王牌」的總製作人吳彤說自己是蔡依林粉絲,並在微博上為此道歉:「後期時長嚴格受限,所以沒有全部播出,不管什麼原因,我個人都向jolin以及粉絲們說聲抱歉!隨後幾段視頻,都會在官微看到。」

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下面附上一商品則新聞讓大家了解時事

中國時報【余祥╱台北報導】

2017年台灣國際科展昨頒獎,國內組最大獎「青少年科學獎」全由北一女數理資優班高二學生奪得,分別是化學科陳怡臻、吳允晴和數學科林芮吟,國外組是由來自新加坡的方雯欣拿下,這是16年來罕見大獎全由女學生拿下,可見女性的科學實力漸增。

熱愛科學 女不輸男

去年國際科展進入最後決選的作品,超過半數是北一女中隊伍,當時就讓評審總召集人林榮耀非常驚訝,因為以前都是建中生居多;今年更是繼2013年後第二次最大獎全數由女學生拿下,得主之一陳怡臻自信地說,「女生本來就不比男生差!」

值得一提的是,3位國內組青少年科學獎得主是北一女數理資優班的同班同學,她們的父母都不具有研究或是理工的相關背景,全靠著自己對科學的熱情,大量閱讀科普讀物和接收新知,培養科學實力。

夥伴打氣 成果不凡

陳怡臻、吳允晴得知獲獎時激動地相擁,陳怡臻說,過程中遇到很多挫折,一度擔心做不出成果,還好夥伴相伴,才能得大獎。

她們以DMAC-BTCN等化合物成功合成出「透明有機發光元件」,應用範圍很廣,未來可將有機發光元件鍍在安全帽面罩、汽車擋風玻璃表面或是博物館的展示玻璃上,通電後就可在玻璃上顯示衛星導航或文字資訊。

另一位得主林芮吟一直對數學著色很有興趣,未來也希望念數學系,她指出,過去僅證明所有的平面圖皆是「可五元列表著色」,但她的研究提出「可四元列表著色(4-choosable)」的條件,用於實際生活中,可為工廠調配出各種機器的開關時機,找出最有效率的電力調配方式。

新加坡女 打算從醫

來自新加坡的方雯欣實驗發現2,5-DHBA敖鐵蛋白會增加腦神經細胞的鐵離子,若能有效抑制,對帕金森氏症和阿茲海默症等神經性疾病會有顯著幫助,獲得國外組「青少年科學獎」。她說,去年其中一位得主跟她來自同一所學校,今年聽到自己獲獎時「非常驚喜」,還以為主辦單位搞錯了,她未來打算念醫科,把科展的成果繼續發揚光大。

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